CPPU开花前喷雾,盛花期3ppm处理和不同盛花后的处理浓度组合,与开花前无喷雾和盛花期3ppm处理后对果实的品尝比较(试验5)
试验在2011年实施,如*1表所示使用H字型短梢整枝供试树。对照区外各区的供试花穗在展叶7枚时用CPPU 2ppm进行开花前处理。各区盛花期处理均以GA3 25ppm + CPPU 3ppm混合溶液进行花穗浸渍。处理区的盛花10~15天后处理设定了0,5和10ppm CPPU处理浓度,均同GA3 25ppm进行了混合处理,然后与对照区(开花前无处理,盛花期GA3 25ppm + CPPU 3ppm处理,盛花后GA3 25ppm处理)进行对比。样本穗的品尝比较和统计处理以同试验4的方法进行。
CPPU开花前喷雾对经过盛花期和盛花后CPPU处理的果实果皮厚度的影响(试验6)
试验在2010年实施,如表1所示使用H字型短梢整枝树。处理区为辨明CPPU开花前喷雾处理对成熟期果皮厚度的影响,在以主枝为单位的展叶7枚期,用0和2ppm浓度对花穗实施了喷雾。盛花期两区均以GA3 25ppm + CPPU 3ppm、盛花10~15后均使用GA3 25ppm + CPPU 5ppm混用对花(果)穗浸渍。各树各处理区选取穗重和粒重,果皮色平均的4~5穗,对各穗各选取2粒果,取果皮细胞放射线方向(垂直果粒表面)的组织以桌面型手工切片机(THK, kenis)制作组织切片(厚度约50μm),在光学显微镜下对表皮和亚表皮细胞层厚度进行测定。测定使用同一果粒的3处不同位置,取结果的平均值。
1)经过我们的试验,葡萄使用CPPU(氯吡脲)处理阳光玫瑰会使果实变脆,但并未发现果皮变涩,GA3(赤霉素)+CPPU(氯吡脲)处理比单独使用GA3(赤霉素)处理质量更好。
2)SM(链霉素)应选用医用链霉素,起码也的是兽用链霉素,农用链霉素没有效果。
3)无核膨大处理过程中树势一定要旺,同时要大水大肥以保证水肥供应。
四、肥水管理(目标:亩产3000斤高品质果品)
根据葡萄的需肥规律,建议这样施肥。
1.萌芽至开花期,用4-6公斤平衡型水溶肥分一至两次滴管或冲施(在品质提升方面冲施肥比颗粒肥效果更好,建议采用滴灌,省力,效果快)。
2.**次膨大至硬核期,分两次用8公斤高钾型水溶肥,一次4公斤平衡型水溶肥滴管或冲施。
3.*二次膨大期用8至10公斤高钾型水溶肥分两次施用。
4.转色期至采收期用一次4公斤高磷钾型水溶肥。
5.采收收及时施秋肥,3吨**肥或200公斤高含量**质肥,添加适量微量元素。
生长期微量元素主要采用叶面喷雾的方式补充。
CPPU处理方法对果实品尝评价的影响
在本试验中,CPPU处理时期的不同造成果实品尝评定存在明显差异,2ppm开花前CPPU处理和盛花期 CPPU 10ppm处理并用后,与对照相比果肉硬度变软。CPPU处理与果肉硬度的关系有赵等(1991)对猕猴桃‘艾博特(Abbott)’的使用报告,在开花20天后以10ppm溶液对果实浸渍处理后,与无处理果的对比结果是CPPU处理果果肉硬度随时间推移而降低,其理由是因CPPU处理果的果肉钙含量减少,而可能造成果实细胞的构造变化,因而带来果肉硬度低下的影响。本研究著述者等也得出了‘阳光玫瑰’开花前2ppm处理后的果肉钙含量比对照区低下的结果(未发表),与赵等(1991)的结果一致。今后,还需包含与对成熟期肉质变化有影响的果胶质和半纤维素含量的关联(岡本,1996)作进一步探讨。
但是,小林等(2006)对葡萄‘成员’以GA3 25ppm + CPPU 10ppm混合液在开花3天后进行1次处理,对比惯行的2次处理(开花期GA3 12.5ppm + CPPU 5ppm,盛花10天后GA3 25ppm)CPPU浓度变为2倍后,细胞分裂效率得到促进,果肉变成较为紧实的口感,与本试验结果完全相反。浜田等(1993)的GA3和CPPU处理对四倍体‘巨峰’系6个品种的果实品质影响报告中,虽同为‘巨峰’系品种也因品种的不同而有较大差异。因此对于肉质与美国葡萄相近的四倍体‘巨峰’系品种和肉质与欧洲葡萄相近的‘阳光玫瑰’,CPPU处理对肉质的影响完全相反也不无可能。
另外,试验4和试验5以开花前CPPU 2ppm处理为前提的处理区中,果皮评价全体都变硬。特别的,试验5中单一的2ppm开花前CPPU处理,与对照区相比果皮硬度评价显著更高(表6),与門脇等(2012)的结果相同。据Nakagawa·Nanjo(1965)的研究,葡萄表皮和亚表皮细胞数的增加可持续到盛花33天后。开花前CPPU处理的展叶6~7枚期大致是盛花前25天左右,此时期的处理使子房在开花前便较速膨大,在CPPU处理时期比盛花时提早了25天左右的情况下,虽然较低浓度的2ppm也使细胞分裂自开花前开始便得到显著促进,特别是亚表皮细胞层发育得到促进(图2),果皮强度变高。
由此可知,盛花期的CPPU处理之前,在开花前进行CPPU处理后,有使葡萄‘阳光玫瑰’果肉变软,果皮变硬的倾向。这在盛花期CPPU处理浓度低于5ppm时对果实口味影响不大,但盛花期使用10ppm的较高浓度处理时,口味损失的可能性较高。同时,开花时的CPPU 10ppm处理目前没有登录为‘阳光玫瑰’的适用浓度。因此,综合以上内容在抑制口感、风味和糖度下降的同时,为促进穗紧密度提升,对比岛根县惯行植调剂处理方法(盛花期以GA3 25ppm + CPPU 3ppm混合溶液,盛花10~15天后以GA3 25ppm对花(果)穗浸渍),将盛花期与GA3 25ppm混用的CPPU浓度从3ppm提高到5ppm,再追加2ppm的开花前CPPU处理,可以考虑作为有效的处理方法。但是此方法有依园地不同,果皮可能比本试验更硬情况的设想,因口感评价有低下之虞,在引入之前有必要对各园地进行事先验证。另外,开花前CPPU喷雾处理对果锈症的抑制效果因年次不同而有变化,今后尚有进一步探讨的必要。
选取岛根县农业技术中心试验园地中2006年定植的葡萄‘阳光玫瑰’(5BB砧,H字型短梢整枝和一字型长梢整枝以列为单位混植)供试,为改善CPPU的使用实施了表1所示的6种试验。各试验虽实施年度和供试树作型及整枝方式有所不同,对GA3和CPPU的使用均以岛根县栽培方针为准处理后作为对照组,也即开花前无处理,盛花期GA3 25ppm + CPPU 3ppm和盛花10~15天后GA3 25ppm处理(只是在试验2中,为揭示低浓度CPPU的处理效果使用了2ppm)。然后,作为对比试验了「展叶6~7枚期的不同浓度CPPU(以下,开花前CPPU处理)」,「盛花期的不同浓度CPPU」,「盛花10~15天后GA处理中混用不同浓度的CPPU(以下,开花后CPPU处理)」的不同CPPU处理试验,比较了对果实品质的影响。为促进供试果实的无核化,所有试验都在开花约10天前进行了SM 200ppm溶液花穗喷雾处理。对于花穗整形,2008年为切除先端1cm使用上部约4cm,2009~2011年为留用花穗先端3cm。单穗终着粒目标2008年是45~50粒,2009~2011年是40~45粒。