潮州丛林玫瑰葡萄苗

硬枝嫁接育苗


利用葡萄优良品种冬剪下来的成熟休眠枝为接穗，接在抗性砧木硬枝段上称为硬枝嫁接，所得的苗木为硬枝嫁接苗。砧木宜选择适合本地区的品种。如为提高抗寒性，可用山葡萄、贝达、山欧(山葡萄和欧亚品种群，如玫瑰香的后代公酿2号、1号、北醇等)、山河、山贝等抗寒品种休眠硬枝为砧木进行嫁接。
另外，还可利用头年秋季田间的砧木苗，于翌年早春在伤流期过后；进行接穗劈接，称为就地硬枝嫁接。
(一)砧木及接穗的采集、冬储葡萄嫁接用的品种接穗及砧木，应选择生长健壮、无病虫害和成熟充实的枝条。冬季砧木和品种接穗休眠条的储藏方法与品种扦插种条相同。
(二)砧木及接穗枝条的剪截硬枝嫁接多采用劈接方法。根据劈接要求，选粗度相近的枝条，用清水浸泡24小时充分吸水后剪截。一般在接穗饱满芽的上方1-2厘米处剪截，在芽的下方4-5厘米处平剪。砧木枝条在**芽的上方4-5厘米处平剪，下端在砧木节附近1厘米左右处剪截，剪成长15-20厘米的砧段。然后用切接刀在砧木中心垂直向下劈开，深3-4厘米，并将砧木上芽眼抠掉。再用切接刀在接穗芽下0.5-1厘米处的两侧向下削成楔形。要求斜面光滑、平直。
(三)嫁接将削好的接穗至少一边形成层与砧木形成层对齐插入砧木的
切口内。接穗削面在砧木劈口上露出1-2毫米，称为露白，有利形成愈伤组织。然后用宽l厘米、长20厘米左右的塑料条，从砧木切口的下方向上螺旋式缠绕，将接口缠紧封严。
(四)愈合处理为使嫁接后的接口尽快形成愈伤组织，促进接口愈合，使砧穗长成一体，需要将硬枝嫁接好的接条进行愈合处理。
愈合适宜温度为15-28℃，空气相对湿度为80%左右，经15-20天即可愈合。部分插条基部已生出幼根。具体要求及操作方法与硬枝插条催根相似。但嫁接后的插条在温床上要一排排斜着摆放，接口在一个水平位置，并用湿锯末盖好保温，其接穗**芽外露，然后进行接口愈合和催根处理。当接口愈合后，温度降至15℃左右，锻炼3-4天后即可插入田间。
(五)扦插方法 扦插方法、扦插嫁接苗的管理，与绿枝嫁接苗相同

嫁接苗的田间管理绿技嫁接后，及时灌水，做好砧木除萌和病害防治工作。嫁接后1周内保持土壤水分充足，地表面潮湿；及时、反复多次除掉砧木上的萌孽，集中营养，促进接芽萌发和生长。
接芽抽生的新梢长到25-30厘米时，要插根竹竿或树条或拉细铁丝及时引绑，随着新梢的延长而不断地引绑，以防着地感病和折断。每株小苗只留l条新梢，新梢叶腋内发出的副梢随时留1片叶子摘心。生长后期(8月末到9月中旬)在新梢**部摘心，促进枝条加粗和成熟。在6-7月份追施氮肥尿素或二铵各1次，每次每亩用量15千克，追后灌水；8月份追施磷、钾肥，叶片喷施0.3%的磷酸二氢钾或根施其他磷钾肥，每亩15-20千克。
生长季节要经常(3-5次)除草和灌水，保持土壤疏松。苗木要引绑直立，使通风透光良好，以利苗木健壮生长，提高质量。
病虫害防治应以预防为主。在嫁接前后，5月上旬开始，每隔10-15天喷1:0.5:200倍的波尔多液防病。一旦发生病虫害，可按病虫种类选择用药并及时喷洒消灭，使小苗健康生长。
一般到10月1日前后准备出圃。首先作好苗木的品种、数量调查，拴好标牌，防止混杂。
起苗前，撤掉插棍或铁丝，将混杂的苗木先挖出，而后在苗的基部往上或接口上留4-6个芽眼剪断，将剪下的枝条，分品种捆好放在阴凉处，去叶埋土保存。然后苗田灌水，使土壤松软，以利起苗。一般根系要求长25-30厘米，根干不劈裂，新梢粗0.7厘米以上的为合格苗。
绿枝芽接育苗


葡萄绿枝芽接，一般在2年出圃地区应用。但因占地时间长，接芽在砧木上越冬需要防护，且翌春接芽萌发率较低，所以在育苗生产中应用较少，只是3-5年幼树或老树更换品种时应用。
(一)芽接时间芽接的适宜时期，是在新梢半木质化之后，芽眼能够较易掰下时进行。一般在7月中上旬至8月下旬。适时早接，有利于愈合后芽眼进一步分化成熟，翌年萌发率高，新梢生长粗壮。

(二)芽接方法有盾形削芽、方块削芽等，一般不带木质部。节上换芽的方法成活率较高。近几年有在节间选粗细相近用带本质芽接(嵌芽接)的，成活率也较高。
1．盾形削芽法 嫁接时要选充实饱满的冬芽，除去副梢，用芽接刀从芽的上部1厘米处横切一刀，长1.5厘米，深达木质部，然后在芽的两侧，距芽O.5厘米和芽下方距芽1厘米处，切成盾形后用手掰下芽片；立刻在砧木距地面15-20厘米处用同样方法在芽上去掉同样大小的盾形芽片。把品种接穗芽片放在砧木的切口中，使其四周吻合，上下对准形成层，再用塑料条绑紧缠严接口，以利愈合。
2．方块削芽法 选好饱满芽后，在距芽上下各1厘米处横切一刀，距芽两侧各0.5厘米处竖割一刀，深达木质部，将芽切成2×1的长方形芽片。不带木质部掰下，在砧木适当位置的节上去掉砧芽，接上品种芽，使上下左右切口对齐，紧密吻合，然后用塑料条缠紧绑实即可。
3．带木质盾形芽接法 在品种接穗上选饱满的冬芽，除去副梢。在芽上方1厘米处用芽接刀向下斜削到芽下1.5厘米处，深度是接穗粗的1/4或1/5，再在芽下1厘米处向下削，深度同前。取下带木质盾形芽片，放在新鲜湿毛巾中。然后在同样粗度的砧木节间选适当位置，用同样方法削同样形状、大小的切口。将接芽带木质插入切口，上下两侧对齐，从芽的上方向下缠绑，将芽及叶柄全绑、缠严，以利愈合。此法较方块削芽成活率高。

(三)芽接苗管理嫁接后20天左右，解除绑缚的塑料条。在接芽上长出5-6片叶时轻摘心，促进接芽充实饱满。如摘心太重或过早摘心，易使接芽萌发难以越冬。北方在9月下旬霜冻前将接芽用纸条缠好，以防霜冻。上冻前要采取就地防寒越冬措施，防寒土厚度、宽度因地区不同而异，一般欧亚品种接芽温度在-15-16℃时就能安全越冬。翌春解冻后，在接芽的上方2-3厘米处剪截砧木枝条，使接芽萌发生长。以后经常注意除去砧木荫孽，保证接芽单梢顺利生长。
接芽的引绑、除萌、摘心、病虫害防治，均与绿枝劈接育苗相同。

葡萄绿枝嫁接育苗，是当前利用抗寒、抗病、抗虫、抗湿、抗旱等抗性较强的砧木，在春夏生长季节中以品种绿技作接穗和砧木进行绿枝嫁接，所得的苗木称绿枝嫁接苗。绿枝嫁接育苗方法操作简单，取材容易，繁殖系数高，接口牢固，而且嫁接时间幅度较长。一般熟练人员每天可接400-600抹，成活率高达85％以上，深受群众欢迎，已成为葡萄产区育苗的主要方法。但是，利用嫁接苗老蔓更新不便，只有利用砧本萌孽重新嫁接品种。
(一)抗性砧木 选择根据各地的特点，选用适合本地区的无病毒砧木种条或种子，进行扦插或播种培育砧木苗，当年夏季就可进行绿枝嫁接，秋末出圃嫁接成苗，称为“三当苗”，即当年插条或播种、当年嫁接、当年出圃。在生长季节短的北方，如黑龙江、吉林等地区，采用头一年在露地条件下进行硬枝扦插或播种培育抗寒的砧木苗，秋季不起，覆盖后就地越冬，翌年5月中下旬开始绿枝嫁接，嫁接品种苗可长2米多长，嫁接成活串高，苗本质量好，称为坐地砧嫁接苗。葡萄砧木种类较多，选其主要砧木品种简介如下：
1．抗寒砧木 东北山葡萄、公酿系、贝达和山河1、2、3、4今。山河砧木原产美国，沈阳农业大学引入，在沈阳地区房地越冬无冻害。
2．抗根线虫和抗根瘤蚜砧木 如原产美国的和谐、自由和圣乔治等砧木抗性较好。已由沈阳农业大学引入。再如德国的S04号，有较抗根瘤蚜的特性，还有抗根癌病、抗干旱、抗盐碱等性状。福建农业科学院已引入。
3．抗旱砧木 龙眼品种在我国西北旱地栽培表现较好，根系强大，抗旱力强，寿命较长。
4．耐湿、耐盐碱砧木 5A原产匈牙利，较耐石灰性土壤，抗根瘤蚜，抗寒力中等。沈阳农业大学引入。着色香是辽宁盐碱地研究所育出的鲜食兼制汁品种，在含盐0.23％的土壤和潮湿的环境中生长、结果正常，抗寒力较强。

2．葡萄快速繁殖法
(1)葡萄塑料营养袋快速育苗法 育苗前先用宽19厘米、长16厘米塑料薄膜对粘制成高16厘米、直径约6厘米的塑料袋，也可用市面出售的相应规格的塑料袋，袋底剪一个直径1厘米的小孔或剪于袋底的2个角，以利排水。同时，用土和过筛后的细沙及腐熟的厩肥按沙：土：肥＝2：1：1的比例配制成营养土。沙的比例不能太小，以防袋内土壤部重影响生根。
塑料营养袋育苗可在温室、火炕或阳畦中进行，如果用阳畦育苗，将塑料袋盛满营养土，使袋内土面离袋口约l厘米左右，然后将营养袋整齐地排列在阳畦中。一般1平方米阳畦可摆放400个营养袋。扦插时将储藏的插条剪成芽段，粗壮的枝条可剪成单芽插条，较细的枝条可剪成双芽插条，在芽眼上方1厘米处平剪，在芽下留3-5厘米斜剪(双芽扦插时在靠近*二芽下方斜剪，剪成马耳状)。将剪好的芽段用催根药剂处理后，直插在已摆好的营养袋，插条的**芽与袋内土面相平。扦插完后，灌1次透水，同时在阳畦上架设拱形支架，上盖塑料薄膜，晴天将薄膜揭开，进行通风，晚上盖严，使畦内白天的温度保持在20℃以上，而不**过30℃，夜间温度保持在10℃以上即可。
如果在温室或火炕上育苗，采用同样的方法，把装好营养土的塑料袋摆到温室中或火炕上，插条的方法和阳畦相同，仅是温室育苗开始时间可提前到l一2月。火炕育苗时，开始时间可稍迟一些。阳畦育苗时间可参考当地菜农育苗时间来决定，原则是苗子育成后定植时当地晚霜期已过，露地温度己适于苗木的生长。
扦插后的管理工作较为简单，主要是保持袋内适当的湿度，切忌袋中渍水。营养不足时，在长出2-3片叶后，可补喷1-3次0.3％尿素及磷酸二氢钾液。苗木长到20-25厘米时，大约5月中下旬即可在露地定植。
塑料营养袋育苗的优点是：①节约插条。②栽植时成活率高。塑料袋育成的苗木，根系发达，栽时去掉塑料袋后不散土、不伤根，栽植后不缓苗，苗木一直生长，成活率一般可达95％以上。③节省土地和劳力。采用露地扦插育苗，一般每666.7平方米出苗5000左右，而采用保护地塑料袋育苗，每666.7平方米可出苗10多万株。同时插后管理也较简单，只需浇水，不需中耕松土，并且起苗和假植、运输也很方便。④可提早结果。塑料袋育苗苗木5月即可定植，由于定植后无缓苗过程而且生长期相对延长，当年植株可以成形，*二年即可开始结果。
塑料营养袋育苗的关键是要注意控制水分。水分过多，会造成插条腐烂变质，所以要经常检查。在温室中进行塑料袋育苗时，温室的温度白天保持在25-30℃，较高不**过30℃，夜间温度不能低于15℃。
(2)火炕育苗 火炕育苗实际上是在火炕催根的基础上，直接把插条在火炕上培育成苗，然后定植到大田。
火炕的修筑和插条准备都同于火炕催根，仅插条扦插的密度没有催根的密度大，一般距4-5厘米扦插一个插条，插条2耀埋人湿沙中。全炕扦插完后，随时开始烧火加热，每天晚上和早上烧火2-3次，使床面沙内温度保持在25-30℃。同时注意经常洒水，保持床内湿润，气温较高时要及时揭开塑料薄膜通风。正常情况下，烧火时间大约需要1个月或1．5个月。进入大田定植前7-10天停止加热，对苗木进行适应性锻炼。一般扦插12天后即开始产生愈合组织，20天后生根率达70％，1个月后1个插条可长出10余条根，部分根已半木质化。这时地上部也可发出3-4片叶，苗高可达13-20厘米。实际应用中为了便于管理和取苗定植，常常采用营养钵或营养袋与火炕加温相结合的育苗方法。
火炕育苗省时间、省土地、省劳力、投资少、见效快、成苗率高，在无电力供应的农村可采用这种方法。
火炕育苗与电热育苗相同，实现了春季育苗、初夏栽植，延长了苗木的生长时间，创造了早成形、早结果、早丰产的条件。
火炕育苗时，火炕可在住宅院落里修建，也可在村头地边修建，节省了专门的育苗用地。
对于没有灌溉条件的地方，露地育苗常因水分供应不足而失败，而火炕育苗可使苗木集中，节约用水，同时管理也比教方便。因此，在干旱地区应推广这种集中育苗的方法。
(3)电热育苗 或电热催根温室育苗这种育苗方法实际上是在电热催根的基础上，把插条在电热温床上一直培育成苗或者电热催根后扦插到温室中育苗。因此，成苗率更高，苗木生长时间也长，一般比普通露地扦插能延长生长期2个月左右，容易达到当年壮苗，*二年结果的目的。
其做法基本上与前述的电热催根方法相同。
(4)地膜覆盖育苗 葡萄扦插前先用地膜覆盖苗床或育苗地垄，地膜四周用土压紧，扦插时先用较粗的带尖木棍在苗床上插个洞，然后将插条放入洞内，使其较上边的芽高出地面0.5厘米左右，插条下部扦插孔用土密封好，然后灌1次透水。
地膜的主要作用是提高地温，保持土壤水分，促进葡萄苗木的良好生长。覆盖地膜减少了土壤水分的蒸发，防止了土壤板结以及杂草的丛生，同时也减轻了复杂的苗圃管理工作。但要注意，当温度高时，覆膜会发生烧苗现象，这时要在地膜上覆盖草秸或及时揭掉地膜防止烧苗。

葡萄苗栽植后**年的管理技术
1、 葡萄苗栽好立柱，拉上铁丝，完成Y 型架。
2、苗木萌芽后，本着“ 留壮不留弱，留上不留下”的原则，选留靠上部的两个壮芽，其余的芽抹除。
3、当苗高长到 15—20 厘米时，再去掉一个相对较弱的枝条，只留一个壮枝往上生长。这样做的目的是防止天气灾害等造成的对新梢的损害，如折断等，做到万无一失。
4 、当苗高长到 40— 50 厘米时少量追点氮肥，并对幼嫩的植株进行支架，把新梢绑到支架上。
5、当新梢长到 1.2米时对主梢进行*摘心，然后对*的副梢留5 片叶反复摘心，最后的高度在1.8—2米左右。
6、**年冬剪时要求在剪口粗度达到0.8 厘米以上的任何位置修剪，但修剪后葡萄较高不能**过 1.5 米，较低不能低于0.5米。如果**年生长得比较理想，较好都在 1.5 米处修剪，以较大限度的保证*二年的产量。